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中新网西宁11月27日电 (记者 张添福)记者27日从江苏省对口支援青海省海南藏族自治州前方指挥部获悉，由江苏团队历时四年编制的青海省海南藏族自治州一州五县国土空间总体规划，在青海省率先通过省自然资源厅组织的省级部门及专家审查。
据悉，2019年11月，江苏省自然资源厅与青海省海南藏族自治州人民政府、江苏省对口支援青海省海南藏族自治州前方指挥部签订了《支持海南州国土空间规划编制的框架协议》。
2020年4月，时任青海省海南藏族自治州人民政府常务副州长李清明、江苏省对口支援青海省海南藏族自治州前方指挥部总指挥陈明，带队到江苏省自然资源厅对接落实框架协议，并就海南州州县两级国土空间总体规划编制达成共识。
根据共识，江苏省土地勘测规划院提供技术支持，江苏省规划设计集团作为技术牵头单位，江苏苏地仁合规划设计有限公司、华设设计集团股份有限公司组成联合编制团队支持海南州一州五县国土空间总体规划编制工作，为海南藏族自治州编制符合海南州发展实际、肩负苏青一家亲的深厚情谊、体现江苏水平的高质量规划成果。
2020年5月12日至25日，项目组专家共计30人抵达海南州开展工作，在海拔3000米左右、部分调研地区接近4000米的环境条件下连续工作，深入调研城镇、乡村、牧区、企业、社区等，并运用无人机航拍等新技术手段完善相关数据，高效推进了各项工作。
图为编制团队进场准备开展工作。苏青供图
据悉，全国构建“五级三类”国土空间规划体系周期长、任务重、要求高，项目组前期高频沟通快速形成初步规划方案，中期率先完成城镇开发边界划定工作，展现了援建速度。江苏省对口支援青海省海南州前方指挥部总指挥、江苏省对口帮扶青海省工作队领队王凯表示，规划要体现江苏水平和海南州特色，保障各类重大项目实施。
2023年9月，海南州州级国土空间总体规划在全省第二个通过青海省自然资源厅组织的省级部门及专家审查；11月初，五个县级国土空间总体规划在全省率先通过审查，并获得一致好评；11月中旬，编制团队作为优秀代表在全省市州、县国土空间规划交流会上分享编制经验。
王凯表示，上述规划把生态保护放在第一位，坚决落实黄河流域生态保护与高质量发展战略，着力打造高原特色清洁能源大数据产业，稳步推进国家可持续发展议程创新示范区建设，加快打造泛共和盆地绿色发展新增长极，高质量推进国际生态旅游目的地建设，提标升级绿色有机农畜产品输出地建设。(完)
中新社江门11月27日电 题：广东台山“焖番鸭” ：游子牵挂的家乡味
作者 李晓春 郭军
“周六回村探亲，发现堂哥他们在焖老番鸭，鹏伯亲自掌勺，两只老番鸭，焖熟一大锅。看那出品，令人垂涎三尺！”近日，从美国旧金山市回广东台山参加第十届世界台山宁阳会馆(同乡会)联谊大会的乡亲李女士介绍，焖番鸭是家乡台山一道特别适合冬季进补的美食。
11月4日，台山市台城富城市场一熟食摊的老板娘为顾客打包焖番鸭。李晓春 摄
番鸭是雁形目鸭科栖鸭属的一种，与家鸭同科异属，有白羽、黑羽、花羽之分，在台山又名“洋鸭”。番鸭嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，其体内脂肪少、瘦肉多。在台山民间，有“番鸭越老(养殖时间越长)，越滋补”的说法。
进入秋冬季，台山台城街道菜市场的番鸭开始热销。“现在有白鸭、花毛鸭、番鸭，若用来焖，这个季节可选花毛鸭或番鸭，相对而言番鸭肉质更紧实，焖熟后肉更香，每公斤36元(人民币)。”台山市台城富城市场一摊位的老板娘招揽客人时介绍。
番鸭，在台山当地又被称为“洋鸭”。李晓春 摄
“焖番鸭，要先‘炒白锅’(把锅烧热，不放油，直接放入鸭肉下锅翻炒)，炒至皮色焦黄后盛出备用。将切好的姜块下油爆香后，放入鸭肉和配料加水焖熟。”台山四九镇一食肆的厨师伍叔透露，“大火烧开、小火焖煮”更能入味，焖至咬起略带嚼劲、皮滑肉香即可出锅。
“我爸特别喜欢吃加腐竹的焖番鸭，炸透的腐竹在焖煮的过程中，容易吸收水分和酱汁。”11月11日，从美国芝加哥回台山探亲的伍女士称，亲戚朋友知道她父亲对焖番鸭情有独钟，每次相聚都特意安排焖番鸭招待他们。
腐竹焖番鸭的腐竹更美味。李晓春 摄
“我已跟村里几个好兄弟约好，下周六回村里聚餐，他们负责提供几只老番鸭和一些瓜菜，我负责买些鱼、虾、蟹等海鲜，到时洪叔负责煮，酒水已备好。”近日，从美国纽约回台山探亲的甄先生说，每次回台山最开心的就是与村中的兄弟推杯换盏、共话当年，一同品尝叔伯婶婶齐齐动手烹煮的菜肴。
在台山，焖番鸭这道菜的背后藏着不少故事。“记得我年少时，父亲在吃焖番鸭之前，总是把肉多的鸭块先夹给我，留出头、爪、脖等肉少的部分，说他自己喜欢吃。”已为人父的台山美食爱好者赵先生说，他如今终于理解，那是父爱的表现，肉多、肉嫩的部分都会优先留给孩子。
“我妈前天在台城富城市场看到有卖焖番鸭的，就买了些回来给我们解馋。”台山市“90后”市民陈小姐说，母亲有时还会用老番鸭搭配冬瓜、薏米或药材等煲汤，让家人们适时进补。
季节的魅力在于各有不同，美食的魅力在于可解乡愁。“近期天气比较凉爽，想吃焖番鸭的食客，最好提前一日预订，可放腐竹焖，也可用药材焖。”台山端芬镇华雪饭店负责人伍确权介绍，有些回国探亲的老华侨，特别喜欢焖番鸭熟悉的家乡味，甚至用其酱汁拌饭都能吃上一两碗，言语中不乏“才下舌尖，又上心头”般的感慨。(完)
